Montag, 22. Dezember 2025
Klare Brühe / Kartoffelrahmsuppe
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Krustenbraten vom Schwein, dazu glacierte Karotten und Kartoffeln
oder
Seelachsfilet mit Spinat und Käse gebacken, dazu zerlassene Butter und Salzkartoffeln
oder
Pfannkuchen mit Birne und Camembert überbacken, dazu Preiselbeeren
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Quarkdessert mit Pfirsichsauce
Dienstag, 23. Dezember 2025
Klare Brühe / Champignonrahmsuppe
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Putengulasch mit Pilzen in Rahmsauce, dazu Rösti und Salat
oder
Schweinebäckchen in Biersauce, dazu Rahmwirsing und Kartoffeln
oder
Gebratenes Gemüse "orientalische Art", dazu CousCous und Joghurt Dip
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Eisdessert
Mittwoch, 24. Dezember 2025
Crevetten Cocktail, Tomatencreme mit Sahne
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Geschmorte Rehkeule an Preiselbeersauce, dazu Rosenkohl und Kroketten
oder
Eismeerlachsforelle an heller Portweinsauce, dazu Blattspinat und Kartoffeln
oder
Hausgemachter Rumtopf mit Zimteis
Donnerstag, 25. Dezember 2025
Kürbisrahmsuppe / Hirschrückenterrine
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Kalbstafelspitz rosa gebraten, Morchelrahmsauce, dazu Gemüseauswahl, Sahnekartoffeln
oder
Gebratener Blumenkohl mit Kürbis - Kartoffelpüree
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Spekulatiusmousse mit Bratapfelragout
Freitag, 26. Dezember2025
Maronencremesuppe / Lachscarpaccio
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Hirschrücken rosa gebraten, an Holunder - Pfeffersauce, Wurzelgemüse, Dauphine Kartoffeln
oder
Seeteufel - Medaillon an Hummerschaum, dazu Brokkoli und Tagliarini
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Walnuss - Krokant Parfait mit Rotweinpflaumen
Samstag, 27. Dezember 2025
Klare Brühe / Gemüsesaft
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Kartoffelsuppe mit Gemüse und Wursteinlage, dazu Brötchen
oder
Grünkohl mit Kartoffelwürfeln gekocht, dazu Mettwurst und Senf
oder
Gebackene Hähnchenstreifen, dazu asiatische Gemüsepfanne, Erdnusssauce und Duftreis
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Vanillepudding mit Erdbeersauce
Sonntag, 28. Dezember 2025
Klare Brühe / Vorspeise
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Kalbsbraten an Rotweinsauce, dazu buntes Gemüse und Kroketten
oder
Rinderroulade an eigener Sauce, dazu Leipziger Allerlei und Kartoffeln
oder
Fischroulade mit Gemüsefüllung an Senfsauce, dazu Butterkartoffeln
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Eisdessert