Montag, 05. Januar 2026
Klare Brühe / Kräuterrahmsuppe
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Dijon Senfbraten an eigener Sauce, dazu Blumenkohl und Kartoffeln
oder
Frischer Kräuterquark mit Pellkartoffeln, dazu Salat vom Buffet
oder
Lachsklößchen in Estragonsauce, dazu Gemüsestreifen und Reis
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Grießpudding mit Erdbeersauce
Dienstag, 06. Januar 2026
Klare Brühe / Kürbissuppe
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Kalbsragout "Gärtnerin" mit Spargel und Gemüsewürfeln in Weißweinsauce, dazu Reis
oder
Wildfleischfrikadelle an Majoransauce, dazu Apfel - Rotkohl und Kartoffeln
oder
Tortellini auf Gemüsestreifen mit Birnen - Gorgonzolasauce, dazu Walnüsse
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Eisdessert
Mittwoch, 07. Januar 2025
Klare Brühe / Karotten - Currysuppe
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Kasselerbraten an eigener Sauce, dazu Sauerkraut und Kartoffelpüree
oder
Marillenknödel mit Aprikosenkompott und Vanillesauce
oder
Gekochter Blumenkohl mit Sauce Hollandaise, dazu Kartoffeln, Schinken auf Wunsch
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Griechischer Joghurt mit Heidelbeeren
Donnerstag, 08. Januar 2026
Klare Brühe / Karotten - Currysuppe
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Kasselerbraten an eigener Sauce, dazu Sauerkraut und Kartoffelpüree
oder
Marillenknödel mit Aprikosenkompott und Vanillesauce
oder
Gekochter Blumenkohl mit Sauce Hollandaise, dazu Kartoffeln, Schinken auf Wunsch
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Griechischer Joghurt mit Heidelbeeren
Freitag, 09. Januar 2026
Klare Brühe / Kartoffelrahmsuppe
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Gebratener Steinbeißer an Rieslingsauce, dazu Blattspinat und Kartoffeln
oder
Gebratene Hähnchenkeule an Paprikasauce, dazu buntes Gemüse und Pommes frites
oder
Zucchini mit Ratatouille gefüllt, dazu Tomatenragout und Reis
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Mascarponecreme mit Apfel - Karamellragout
Samstag, 10. Januar 2026
Klare Brühe / Gemüsesaft
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Thailändische Currysuppe mit Hühnerfleisch, Gemüse und Glasnudeln
oder
Gebratene Blutwurst mit Äpfeln und Zwiebeln, dazu Kartoffelpüree, Salat
oder
Gebackene Tintenfischringe mit Aioli, dazu Tomatenreis, Salat
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Obstkompott
Sonntag, 11. Januar 2026
Klare Brühe / Vorspeise
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Hirschragout mit Pilzen in Rahmsauce, dazu Spätzle und Preiselbeerbirne
oder
Gebratene Entenbrust an Rotweinsauce, dazu Apfel - Rotkohl und Kartoffelknödel
oder
Gebratenes Doradenfilet mit Orangensauce, dazu Fenchelgemüse und Ofenkartoffeln
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Eisdessert