Menükarte
Montag, 02. Oktober
Klare Brühe / Spinatsuppe
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Kalbsragout mit Champignons und Pilzen in Rahmsauce, dazu Knöpfli
oder
Paprikaschote mit Hackfleisch gefüllt, dazu Tomatensauce, Reis und Salat
oder
Kartoffelgnocchi auf Blattspinat mit Tomatenragout, dazu gehobelter Parmesan
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Cappuccino - Creme
Dienstag, 03. Oktober
Klare Brühe / Kürbissuppe
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Geschmorter Rinderbraten an eigener Sauce, dazu Schwarzwurzeln in Rahm und Salzkartoffeln
oder
Doraden Filet an Petersilien - Rieslingrahm, dazu glacierte Rote Bete mit Äpfeln und Kartoffeln
oder
Kohlrabischnitzel mit Sesam gebraten an Schnittlauchsauce, dazu Gemüse und Kartoffeln
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Eisdessert
Mittwoch, 04. Oktober
Klare Brühe / Kartoffelrahmsuppe
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Hühnerfrikassee mit Spargel und Champignons in Rahm, dazu Reis
oder
Kaiserschmarren mit Rosinen und Mandeln, dazu Pflaumenkompott
oder
Käsespätzle mit Schinkenwürfeln und Zwiebelschmelze, dazu Salat
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Topfencreme mit Pfirsichsauce
Donnerstag, 05. Oktober
Klare Brühe / Tomatensuppe
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Wildbratwurst an Preiselbeersauce, dazu Spitzkohl und Petersilienkartoffeln
oder
Hähnchenbrust an Traubensauce, dazu Penne Rigate, Brokkoli
oder
Spinatstrudel mit Hirtenkäse gefüllt, dazu Petersiliensauce
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Vanillecreme mit Blaubeeren
Freitag, 06.Oktober
Klare Brühe / Kalbsrahmsuppe
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Gebratenes Schollenfilet „Finkenwerder Art“ mit Speck und Crevetten, dazu Kartoffeln
oder
Kalbsfrikadelle an Pfeffersauce, dazu Kohlrabi in Rahm und Salzkartoffeln
oder
Ravioli in Gorgonzolasauce, Walnüsse und Rucola, dazu kleiner Salat
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Mousse au Chocolat
Samstag, 07.Oktober
Klare Brühe / Gemüsesaft
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Hühnereintopf mit Marktgemüse und Nudeln, dazu Fleischeinlage und Suppenbrötchen
oder
Gekochte Ochsenbrust dünn aufgeschnitten und mariniert, dazu Röstkartoffeln und grüne Sauce
oder
Gebackene Frühlingsröllchen an Erdnuss - Sojasauce, dazu Sprossengemüse und Reis
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Obstkompott
Sonntag, 08.Oktober
Klare Brühe / Vorspeise
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Hirschragout mit Pilzen in Rahmsauce, dazu Spätzle und Preiselbeerbirne
oder
Ochsenbäckchen in Rotwein geschmort, dazu buntes Gemüse und Kroketten
oder
Steinbeisserfilet an Mangoldgemüse, dazu Currybutter und Kartoffeln
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Eisdessert