Menükarte
Montag, 27. März
Klare Brühe / Bärlauchrahmsuppe
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Schweinegoulasch "Szegediner Art", Paprikakraut und Kartoffelpürree
oder
Gebratenes Rotbarschfilet an Dillsauce, Gemüsereis
oder
Kartoffelgnocchi auf Blattspinat mit Tomatenragout, gehobelter Parmesan
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Grießpudding mit Erdbeersauce
Dienstag, 28. März
Klare Brühe / Karotten - Ingwersuppe
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Spießbraten an eigener Sauce, dazu Romabohnen und Salzkartoffeln
oder
Wirsingroulade an Majoransauce, dazu Kartoffelpüree und Salat
oder
Gebackene Reibekuchen, dazu Apfelkompott
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Eisdessert
Mittwoch, 29. März
Klare Brühe / Kartoffelrahmsuppe
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„Boeuf Bourguignon“ geschmort in Rotwein und Wurzelgemüse, dazu Salzkartoffeln
oder
Dampfnudeln mit Puderzucker, dazu Zwetschgenröster und Vanillesauce
oder
Käsespätzle mit Schinkenwürfeln und Zwiebelschmelze, dazu Salat
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Frischkäsecreme - Zitrone
Donnerstag, 30. März
Klare Brühe / Paprikasuppe
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Frikadelle an Pfeffer - Rahmsauce, dazu Wirsinggemüse und Salzkartoffeln
oder
Hähnchenbrust „ Mailänder Art“ an Tomatenragout, dazu Penne Rigate
oder
Kohlrabi Schnitzel mit Sesam gebraten an Schnittlauchsauce, dazu Gemüse und Kartoffeln
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Kokoscreme mit Ananas
Freitag, 31. März
Klare Brühe / Kalbsrahmsuppe
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Forelle „Müllerin Art“ mit brauner Butter, dazu Petersilienkartoffeln, Butter
oder
Gekochte Leberknödel an Specksauce, dazu Sauerkraut und Kartoffelpüree
oder
Sizilianische Gemüsesuppe mit Tomaten und Zucchini, dazu reisnudeln, Brötchen
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Mousse au Chocolat
Samstag,01. April
Klare Brühe / Gemüsesaft
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Rheinische Kartoffelsuppe mit Gemüsewürfeln, dazu Wiener Würstchen, Brötchen
oder
Geschmorter Weißkohl mit Kartoffelwürfeln, dazu Rindswurst und Senf
oder
Gebackene Frühlingsröllchen an Erdnuss - Sojasauce, dazu Sprossengemüse und Reis
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Obstkompott
Sonntag, 02. April
Klare Brühe / Vorspeise
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Kalbsbraten an Portweinsauce, dazu Gemüseauswahl und Sahnekartoffeln
oder
Schweinefilet „Café de Paris“ in pikanter Sauce, dazu Kartoffelrösti und Salat
oder
Doraden Filet an leichter Orangen - Buttersauce, dazu geschmorter Chicorée und Ofenkartoffeln
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Eisdessert